Grillimestarit Ripe & Teresa:
Porsaan ulkofilepihvi ja kookoscurry
Kookos-currykastike
- 2 tl foodin madras currya
- 2 tl foodin juustokuminaa
- 2 tl foodin chilijauhetta
- 2 tl foodin inkiväärijauhe
- 1 rlk foodin omenasiiderietikkaa
- 1 rkl foodin kookoshiutaleita
- 4 dl foodin kookosmaitoa
- 0.5 rkl foodin extra virgin oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ keltasipuli
Pilko kelta- ja valkosipuli. Lisää pieneen uunivuokaan oliiviöljy, sipulit ja mausteet. Laita uunivuoka grilliin. Noin 5 min. Kuluttua lisää vuokaan inkiväärijauhe, omenasiiderietikka, kookoshiutaleita, kookosmaitoa ja suolaa. Sekoita aineet keskenään ja annan vuoan olla hetki grillissä.
Grillattu lehtikaali-omenasalaatti
- 1 omena
- 1 rkl foodin extra virgin oliiviöljyä
- 2 tl foodin inkiväärijauhetta
- 1 lehtikaali
- ¼ sitruuna
- 1 rkl foodin himalajan kristallisuolaa
- 1 tl foodin mustapippuria
Leikkaa omena lohkoiksi 4 osaan. Laita lohkot kulhoon. Lisää kulhoon oliiviöljy ja inkiväärijauhe. Pyörittele omenalohkoja mausteissa. Laita omenalohkot grilliin lihapuoli alaspäin. Grillaa noin 4 min.
Grillaa lehtikaalin lehtiä hetki grillissä. Leikkaa lehtikaali pienehköiksi paloiksi (poista varsi). Pilko grillatut omenat. Laita lehtikaali ja omenat kulhoon. Lisää oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Sekoita aineet keskenään.
Porsaan ulkofilepihvit
- 2 korpelan maustamatonta porsaan ulkofilepihviä
- 1 rkl foodin extra virgin oliiviöljyä
- 1 rkl foodin mustapippuria
- ¼ sitruuna
- ripaus foodin himalajan kristallisuolaa
Penslaa oliiviöljyä pihvien molemmille puolille. Maustat pihvit mustapippurilla, sitruunalla ja suolalla. Grillaa pihvejä molemmin puolin noin 3min.
Paahdetut auringonkukansiemenet
- 0.5 dl foodin auringonkukansiemeniä
- 1 rkl foodin extra virgin oliiviöljyä
- ripaus foodin himalajan kristallisuolaa
Laita auringonkukansiemenet uunivuokaan. Lisää vuokaan oliiviöljy ja suola. Sekoita.
Paahda siemeniä grillissä noin 10 min.
Grillattu juusto
- 1 kreikkalainen manouri juusto
- 1 rkl foodin extra virgin oliiviöljyä
Leikkaa juustosta 4 viipaletta. Grillaa juustot parilalla. Ota juustot grillistä ja lisää viipaleiden päälle oliiviöljyä.
Grillatut herkkusienet
- 2 kpl isoja jumbo herkkusieniä
- ½ sitruuna
- 1 rkl foodin extra virgin oliiviöljyä
Leikkaa sienet kahteen osaan. Lisää sienet kulhoon, jossa on jo sitruunamehu ja oliiviöljy. Pyörittele sieniä mausteissa. Grillaa sieniä noin 10 min.