4 annosta

4     Korpelan porsaan ulkofileepihviä

Marinadi

• 2 rkl     Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
• Ripaukset Foodin Himalajan kristallisuolaa ja sokeria
• 1 tl      Foodin Madras curry -jauhetta

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja hiero marinadi pihvien pintaan. Anna maustua hetki ja grillaa pihvit kypsiksi.

Omena-lehtikaalisalaatti

• 1     iso tai 2 pientä omenaa lohkoina
• 0,5 dl     Foodin salaattisekoitusta
• 4     isoa lehteä lehtikaalia

Kastike

• 1 rkl     Foodin kookosmaitoa
• 1 rkl     Foodin Extra Virgin oliiviöljyä
• 1 rkl     Foodin Omenasiiderietikkaa (Hunaja&Inkivääri)
• Ripaukset Foodin Himalajan kristallisuolaa ja sokeria

Lohko omenat ja nosta ne grilliin paahtumaan. Paahda salaattisiemeniin kaunis väri grillissä grillinkestävässä astiassa. Nosta omenat ja siemenet pois grillistä. Revi lehtikaalin paksut lehtiruodit irti ja hienonna ohut vihreä osa. Paloittele grillatut omenalohkot. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kääntele salaatin ainekset kastikkeen joukkoon.
 

 

Grillattu manouri-juusto kookoshiutalekuorrutuksella

• 1     Manouri-juustokiekko
• 1 dl     Foodin kookoshiutaleita
• 1 rkl     Foodin Extra Virginoliiviöljyä

Leikkaa Manouri-juusto neljäksi lohkoksi ja grillaa niihin pintaväri. 
Kaada kookoshiutaleet grillin kestävään astiaan ja paahda niihin kaunis rkullanuskea väri. Kääntele välillä, etteivät ne pala. Kääntele grillatut juustopalat oliiviöljyssä ja sitten paahdetuissa kookoshiutaleissa.

Jugurtti-kookoskastike

2 dl     paksua turkkilaista jugurttia
2 rkl     sitruunamehua
1 rkl     Foodin kookosmaitoa
1 rkl     raastettua inkivääriä
Ripaukset sokeria ja Foodin Himalajan kristallisuolaa
½     punainen chilipalko hienonnettuna
3 rkl     kesäsipulinvarsia hienonnettuna
Loput paahdetut kookoshiutaleet

Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja anna hetki tekeytyä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

Kokoa annos omena-lehtikaalisalaatista, possupihveistä, Manouri-juustosta ja kastikkeesta.